Integral para Chorizo de Pollo:Esta premezcla "todo en uno" actúa como ligante, saborizante y conservante, resolviendo el mayor desafío del chorizo de pollo: lograr un producto sabroso, con excelente textura y que mantenga su humedad natural incluso después de la cocción.Su perfil de sabor ha sido equilibrado con notas frescas que resaltan la nobleza del pollo, evitando que el condimento opaque la suavidad de la carne.Beneficios para tu Negocio: Textura Impecable: Este integral garantiza una mordida jugosa y una estructura que se mantiene firme en la parrilla o la plancha. Sabor Estandarizado: Mantené siempre el mismo perfil de frescura en tu producción, algo vital para fidelizar al cliente que busca una alternativa más liviana pero sabrosa. Eficiencia en Costos: Al mejorar la retención de líquidos, reducís la merma por deshidratación y optimizás el peso final de tu despacho, mejorando la rentabilidad por kilo producido.Modo de Uso: Dosificación: Utilizar al 5% respecto del peso total del pastón (50 gramos de Integral por cada 1 kilo de carne/grasa). Aplicación: Incorporar el aditivo en seco directamente durante el proceso de mezclado, asegurando una integración total con la proteína antes del embutido.Presentaciones adaptadas a tu escala: Bolsas de 1 kg: Ideal para carnicerías o elaboradores artesanales. Bolsas de 5 kg: Formato de alta eficiencia para producción diaria y frigoríficos. Venta a granel: Suministro industrial a medida con precios competitivos para grandes volúmenes.

Ingredientes: Cloruro de sodio, harina de trigo termotratada enriquecida (Según ley 25.630 Hierro 30 mg/kg, Ácido fólico 2,2 mg/kg, Tiamina 6,3 mg/kg, Riboflavina 1,3 mg/kg, Niacina 13,0 mg/kg),azucar,pererjil,romero,aji molido, EST(INS 451 i),EXA (INS 621),ANT (INS 316).

Alergenos: PUEDE CONTENER HUEVO, DERIVADOS DE TRIGO Y DE SOJA.

Instrucciones de uso: 5% del paston agregados en seco durante el mezclado