COLORANTE
ROJO

Especificación técnica de producto

Descripción

El colorante rojo es una solucion de color rojo carmin en una solucion hidro-alcoholica al 3 % se utiliza para colorear mezclas carnicas.

 

Calidad microbiológica

 

Escherichia Coli

Ausencia en 1 g

Salmonella spp

Ausencia en 25 g

 

Características Organolépticas

 

Color

Rojo

Olor

Característico

Sabor

Característico

Aspecto

Liquido

Cuerpos extraños

No contiene

 

Trazabilidad

Todos los envases poseen un número de lote, con el cual realizamos trazabilidad hasta el lote de la materia prima. El mismo está conformado por 6 dígitos, los 2 primeros indican el día, los 2 segundos el mes y los 2 últimos. Estos indican la fecha de envasado

 

Instrucciones de uso

Se recomienda la utilización de este producto asegurándose que el modo de dosificación permita la mayor y más completa homogeneidad de este en el producto final.

Se utiliza en una relación de 0.1 % de aditivo respecto de la masa, se diluye en el agua a colocar.

 

Vida útil

El producto almacenado en un lugar fresco y seco tiene una vida útil de 1 (un) año.

 

Rótulo

COLORANTE ROJO

Fecha de envasado/Lote:

Vencimiento: 12 meses a partir de la fecha de envasado

RNE: 02-033000                                       RNPA: En tramite

Conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz y con envase cerrado

PESO NETO:      Kg

 

Declaración de Alérgenos del producto

 

Alérgenos

¿Se encuentra presente en el producto?

¿Se encuentra presente en algún producto que utilice la misma línea de producción?

¿Se encuentra presente dentro del establecimiento?

Cereales que contienen gluten, trigo, centeno, cebada, avena y sus variedades híbridas y productos de éstos (excepto: a- jarabes de glucosa derivados de trigo, o cebada, incluida la dextrosa; b- maltodextrinas derivadas de trigo o cebada; c- cereales utilizados para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas)

NO

SI

SI

Crustáceos y productos derivados

NO

NO

NO

Huevos y productos de los huevos

NO

SI

SI

Pescado y productos de la pesca (excepto: a- gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides; b- gelatina de pescado o ictiocola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino)

NO

NO

NO

Maní, y productos derivados

NO

NO

NO

Soja, y productos derivados (excepto: a- aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados; b- tocoferoles naturales mezclados (INS 306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural y succinato de d-alfa tocoferol natural derivados de la soja; c- fitosteroles y ésteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja; d- ésteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite de semilla de soja)

NO

SI

SI

Leche y productos lácteos (incluida lactosa), (excepto: a- lactosuero utilizado para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas; b- lactitol)

NO

NO

NO

Frutas secas (almendras, avellanas, castañas, nueces, piñones, pistachos; y productos derivados, (excepto: las frutas secas utilizadas para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas)

NO

SI

SI

Dióxido de azufre y sulfitos

NO

NO

NO

Tartrazina

NO

NO

NO