| Producto | Peso neto (Kg) | Código | Unidades por caja | Caja | Peso neto por caja (Kg) | Bolsas por piso | Cajas por piso | Pisos por pallet | Bolsas por pallet | Cajas por pallet | Unidades por pallet | Peso neto por pallet (Kg) |
| Integral para salame tandil | 1 | 216-001 | 15 | 3 | 15 | 12 | 5 | 60 | 900 | 900 |
| INTEGRAL | ||
| Porción: 100 g | ||
| Cantidad por porción | % VD(*) | |
| Valor energético | 69 Kcal=289Kj | 3 |
| Carbohidratos | 15 g | 5 |
| Proteinas | 1,5 g | 2 |
| Grasas totales | 0,2 g | 0 |
| Grasas saturadas | 0 g | - |
| Grasas Trans | 0 g | - |
| Fibra alimentaria | 0,7 g | 3 |
| Sodio | 19425 mg | 809 |
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(*) % valores diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 KJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas
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Descripción
Con el nombre de Integral para salame Tandil nombramos a una premezcla de los siguientes productos: Cloruro de sodio, Especias, Aglutinantes y Conservantes
Calidad microbiológica
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Escherichia Coli |
Ausencia en 1 g |
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Salmonella spp |
Ausencia en 25 g |
Características Organolépticas
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Color |
Amarillo, con tonos verdes |
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Olor |
Característico |
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Sabor |
Característico |
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Aspecto |
Polvo fino con trazas de hojas |
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Cuerpos extraños |
No contiene |
Trazabilidad
Todos los envases poseen un número de lote, con el cual realizamos trazabilidad hasta el lote de las materias primas utilizadas. El mismo está conformado por 6 dígitos, los 2 primeros indican el día, los 2 segundos el mes y los 2 últimos. Estos indican la fecha de envasado
Instrucciones de uso
Este producto cumple la función de saborizante, ligante, fijador de color y conservante del producto final.
Se utiliza en una relación de 8.00 % de aditivo respecto de la masa. El integral se espolvorea directamente sobre la masa preparada.
Vida útil
El producto almacenado en un lugar fresco y seco tiene una vida útil de 1 (un) año.
Rótulo
INTEGRAL PARA
SALAME TANDIL
Fecha de envasado/Lote:
Vencimiento: 12 meses a partir de la fecha de envasado
Elaborado por SABORIGAL S.A. – Arturo Illia 6745 – Jose C Paz – Buenos Aires
RNE: 02-033000 RNPA: 02-567993 HAB. SENASA A-3440
Conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz y con envase cerrado
PESO NETO: Kg
Declaración de Alérgenos del producto
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Alérgenos |
¿Se encuentra presente en el producto? |
¿Se encuentra presente en algún producto que utilice la misma línea de producción? |
¿Se encuentra presente dentro del establecimiento? |
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Cereales que contienen gluten, trigo, centeno, cebada, avena y sus variedades híbridas y productos de éstos (excepto: a- jarabes de glucosa derivados de trigo, o cebada, incluida la dextrosa; b- maltodextrinas derivadas de trigo o cebada; c- cereales utilizados para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas) |
NO |
SI |
SI |
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Crustáceos y productos derivados |
NO |
NO |
NO |
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Huevos y productos de los huevos |
NO |
SI |
SI |
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Pescado y productos de la pesca (excepto: a- gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides; b- gelatina de pescado o ictiocola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino) |
NO |
NO |
NO |
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Maní, y productos derivados |
NO |
NO |
NO |
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Soja, y productos derivados (excepto: a- aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados; b- tocoferoles naturales mezclados (INS 306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural y succinato de d-alfa tocoferol natural derivados de la soja; c- fitosteroles y ésteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja; d- ésteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite de semilla de soja) |
NO |
SI |
SI |
|
Leche y productos lácteos (incluida lactosa), (excepto: a- lactosuero utilizado para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas; b- lactitol) |
NO |
NO |
NO |
|
Frutas secas (almendras, avellanas, castañas, nueces, piñones, pistachos; y productos derivados, (excepto: las frutas secas utilizadas para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas) |
NO |
SI |
SI |
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Dióxido de azufre y sulfitos |
NO |
NO |
NO |
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Tartrazina |
NO |
NO |
NO |