| Producto | Peso neto (Kg) | Código | Unidades por caja | Caja | Peso neto por caja (Kg) | Bolsas por piso | Cajas por piso | Pisos por pallet | Bolsas por pallet | Cajas por pallet | Unidades por pallet | Peso neto por pallet (Kg) |
| Integral salchichón con jamon | 5 | 247-005 | 15 | 10 | 150 | 750 |
| INTEGRAL | ||
| Porción: 100 g | ||
| Cantidad por porción | % VD(*) | |
| Valor energético | 69 Kcal=289Kj | 3 |
| Carbohidratos | 15 g | 5 |
| Proteinas | 1,5 g | 2 |
| Grasas totales | 0,2 g | 0 |
| Grasas saturadas | 0 g | - |
| Grasas Trans | 0 g | - |
| Fibra alimentaria | 0,7 g | 3 |
| Sodio | 19425 mg | 809 |
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(*) % valores diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 KJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas
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Nota: El contenido de sodio y por ende de cloruro de sodio(sal fina) de este integral puede parecer elevado. Pero luego de una correcta utilización del mismo el contenido de cloruro de sodio en el producto terminado cumple ampliamente lo establecido por la Ley 26905 " Consumo de sodio. Valores máximos", donde establece un limite de 850 mg de sodio cada 100 g de producto terminado.
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Descripción
Con el nombre de Integral para salchichón con jamón nombramos a una premezcla de los siguientes productos: Cloruro de sodio, Almidones, Especias, Ligantes, Hidrocoloides y Conservantes
Calidad microbiológica
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Escherichia Coli |
Ausencia en 1 g |
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Salmonella spp |
Ausencia en 25 g |
Características Organolépticas
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Color |
Gris claro |
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Olor |
Característico |
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Sabor |
Característico |
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Aspecto |
Polvo fino |
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Cuerpos extraños |
No contiene |
Trazabilidad
Todos los envases poseen un número de lote, con el cual realizamos trazabilidad hasta el lote de las materias primas utilizadas. El mismo está conformado por 6 dígitos, los 2 primeros indican el día, los 2 segundos el mes y los 2 últimos. Estos indican la fecha de envasado
Instrucciones de uso
Este producto cumple la función de ligante, saborizante y conservante del producto final.
Se utiliza en una relación de 4 % de aditivo respecto de la masa. El integral se espolvorea directamente sobre la masa preparada.
Vida útil
El producto almacenado en un lugar fresco y seco tiene una vida útil de 1 (un) año.
Rótulo
INTEGRAL PARA SALCHICHÓN CON JAMÓN
Fecha de envasado/Lote:
Vencimiento: 12 meses a partir de la fecha de envasado
Elaborado por SABORIGAL S.A. – Arturo Illia 6745 – Jose C Paz – Buenos Aires
RNE: 02-033000 RNPA:
Conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz y con envase cerrado
PESO NETO: Kg
Declaración de alérgenos en el producto
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Alérgenos |
¿Se encuentra presente en el producto? |
¿Se encuentra presente en algún producto que utilice la misma línea de producción? |
¿Se encuentra presente dentro del establecimiento? |
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Cereales que contienen gluten, trigo, centeno, cebada, avena y sus variedades híbridas y productos de éstos (excepto: a- jarabes de glucosa derivados de trigo, o cebada, incluida la dextrosa; b- maltodextrinas derivadas de trigo o cebada; c- cereales utilizados para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas) |
NO |
SI |
SI |
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Crustáceos y productos derivados |
NO |
NO |
NO |
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Huevos y productos de los huevos |
NO |
SI |
SI |
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Pescado y productos de la pesca (excepto: a- gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides; b- gelatina de pescado o ictiocola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino) |
NO |
NO |
NO |
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Maní, y productos derivados |
NO |
NO |
NO |
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Soja, y productos derivados (excepto: a- aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados; b- tocoferoles naturales mezclados (INS 306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural y succinato de d-alfa tocoferol natural derivados de la soja; c- fitosteroles y ésteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja; d- ésteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite de semilla de soja) |
NO |
SI |
SI |
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Leche y productos lácteos (incluida lactosa), (excepto: a- lactosuero utilizado para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas; b- lactitol) |
NO |
NO |
NO |
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Frutas secas (almendras, avellanas, castañas, nueces, piñones, pistachos; y productos derivados, (excepto: las frutas secas utilizadas para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas) |
NO |
SI |
SI |
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Dióxido de azufre y sulfitos |
NO |
NO |
NO |
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Tartrazina |
NO |
NO |
NO |